|
ACEITE DE OLIVA:
Nuestro Aceite de Oliva experimenta la presión en frío. En 2006, nuestro aceite contenía 0,3% de acidez. Las aceitunas de nuestros olivos, 3km al Sur de Roccastrada, son seleccionadas a mano y prensadas en un viejo molino de piedra.
VINAGRE BALSAMICO MONARI:
La compañia Modenese, Monari, productora de vinagre desde 1912, siempre pone su esfuerzo en satisfacer todas las necesidades de sus consumidores.
KARL BERNARDI “ PROSCIUTTO COTTO”:
Este jamón cocido ha sido galardonado recientemente por su excelente calidad.
SALAMI SUPER-FINO
"BINDINELLI":
El salami de la compañia Bindelli ha recibido diversos galardones.
LUSETTI “CULATELLO DI ZIBELLO”:
Este pieza de jamón hecha de lomo de cerdo, es producida en cantidades limitadas y no es fácil de conseguir en el mercado.
JAMON LUSETTI:
Exquisito Jamón de Parma y San Daniele.
QUESO:
Pequeñas lecherías de toda Italia nos provee nuestros quesos: mozzarella de calidad, queso de cabra fresco y curado, queso de leche de oveja, Toma, Montasio y Puzzone.
MIEL:
Miel de Castañas y de mil flores, un licor obtenido de flores salvajes, experimenta una centrifugación en frío; nuestra miel es siempre fresca, nos la proveen nuestros apicultores de Roccastrada.
MERMELADA:
Nuestras mermeladas de Fresa, albaricoque, higo y cereza, son preparadas sin conservantes artificiales, hechas en casa, y con azúcar de caña.
PAN de
PELLEGRINO PARMENSE
TOMATES PELADOS:
Para nuestra salsa de tomate usamos tomates pelados de la compañia Tudia, en Sicilia, nosotros creemos por el momentos que es de superior calidad que cualquier otro tomate pelado en el mercado.
|
